WEKO3
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ニホンミツバチのハチミツから単離された酵母 Zygosaccharomyces siamensis について
http://hdl.handle.net/10965/00010607
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
KSUSGKS_16_71.pdf (1.2 MB)
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2021-08-25 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | ニホンミツバチのハチミツから単離された酵母 Zygosaccharomyces siamensis について | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | The yeast Zygosaccharomyces siamensis isolated from the honey of a Japanese honeybee Apis cerana japonica | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | ハチミツ | |||||
キーワード | ||||||
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主題 | 発酵 | |||||
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主題 | mutualism | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
近野, 真央
× 近野, 真央× 田村, 直也× 高橋, 純一 |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | ニホンミツバチの発酵したハチミツから初めて酵母Zygosaccharomyces siamensis を検出した。メタゲノム解析により発酵したハチミツの真菌相は,Z. siamensis が99% 以上を占めていた。一方,セイヨウミツバチおよびニホンミツバチの未発酵のハチミツでは,Z. siamensis が存在しないか,低い割合となっていた。次世代シーケンサーによりZ. siamensis の全ゲノム解析をおこない,核ゲノムは約100 Mb,ミトコンドリアDNA は約2.1Mb であった。ミトコンドリアDNA の7 個のタンパク質コード領域およびITS 領域の遺伝子を用いた分子系統解析の結果,Z. siamensis が独立種で,Z. mellis が姉妹種であることを確認した。発酵したハチミツは,ミツバチの必須アミノ酸であるフェニルアラニンが増加していた。これらの結果から,ニホンミツバチのハチミツに含まれていた酵母Z. siamensis は,ハチミツの発酵に関与していることが予測された。 | |||||
書誌情報 |
京都産業大学総合学術研究所所報 巻 16, p. 71-85, 発行日 2021-07-30 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 京都産業大学総合学術研究所 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
収録物識別子 | 1348-8465 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA11879037 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |