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アイテム
ニホンミツバチのハチミツから単離された酵母 Zygosaccharomyces siamensis について
http://hdl.handle.net/10965/00010607
http://hdl.handle.net/10965/00010607acb5aa7c-7647-463a-8303-7f559634af00
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KSUSGKS_16_71.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-08-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ニホンミツバチのハチミツから単離された酵母 Zygosaccharomyces siamensis について | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The yeast Zygosaccharomyces siamensis isolated from the honey of a Japanese honeybee Apis cerana japonica | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ハチミツ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 発酵 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 酵母 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ミツバチ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 相利共生 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | honey | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | fermentation | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | yeast | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | honeybee | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | mutualism | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
近野, 真央
× 近野, 真央× 田村, 直也× 高橋, 純一 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | ニホンミツバチの発酵したハチミツから初めて酵母Zygosaccharomyces siamensis を検出した。メタゲノム解析により発酵したハチミツの真菌相は，Z. siamensis が99% 以上を占めていた。一方，セイヨウミツバチおよびニホンミツバチの未発酵のハチミツでは，Z. siamensis が存在しないか，低い割合となっていた。次世代シーケンサーによりZ. siamensis の全ゲノム解析をおこない，核ゲノムは約100 Mb，ミトコンドリアDNA は約2.1Mb であった。ミトコンドリアDNA の7 個のタンパク質コード領域およびITS 領域の遺伝子を用いた分子系統解析の結果，Z. siamensis が独立種で，Z. mellis が姉妹種であることを確認した。発酵したハチミツは，ミツバチの必須アミノ酸であるフェニルアラニンが増加していた。これらの結果から，ニホンミツバチのハチミツに含まれていた酵母Z. siamensis は，ハチミツの発酵に関与していることが予測された。 | |||||
| 書誌情報 |
京都産業大学総合学術研究所所報 巻 16, p. 71-85, 発行日 2021-07-30 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 京都産業大学総合学術研究所 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1348-8465 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11879037 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
