WEKO3
アイテム
京都錦市場商店街の活性化と伝統の維持・継承に関する組織生態分析
http://hdl.handle.net/10965/861
http://hdl.handle.net/10965/861a910853f-8467-4a82-9208-afbeb49abb90
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KMR 21_45.pdf (1.3 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-09-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 京都錦市場商店街の活性化と伝統の維持・継承に関する組織生態分析 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Organizational Evolution of Historical Market Mall in Kyoto : Dilemma in Revitalization and Inheritance of Tradition | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
井村, 直恵
× 井村, 直恵 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 400年の歴史を誇る京都錦市場商店街が，近年観光地化により急速に再活性化している．錦市場商店街は「京の台所」 と呼ばれ，古くから京都の食文化，社会，経済の中心地となってきた．多くの店舗が京都の料亭などに卸売りを行い，鮮魚， 京野菜，精肉，漬け物やだし巻，練り物等の加工食品などの食料品に関連する商品を販売する約140の専門店で構成される．だが近年，急速な観光地化により，土産物店や外食店が増加し，「京の台所」としてのアイデンティティが失われる危険に直面している．本研究では，戦後の錦市場商店街の組織としての変化を精査し，業態の変化，参入撤退事由などを検討する．調査の結果，2000年以降に急激な変化が起きていたことを確認するとともに，店舗にとっての退出のインセンティブが低く，既存店舗は退出・廃業するのではなく，業態を変化させていることが判明した． | |||||
| 書誌情報 |
京都マネジメント・レビュー 巻 21, p. 45-113, 発行日 2012-12 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 京都産業大学マネジメント研究会 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1347-5304 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1167166X | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
